2012/2/8 18:55

YOYOの食色空間 blog

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本想用牛尾搭配當歸煮湯的，結果翻了半天，也沒發(fā)現(xiàn)當歸給俺歸到哪里去了，哈哈。那就用人參吧，一個安神補元氣，一個益腎壯筋骨，放在瓦煲內，咕嘟咕嘟幾個小時后，就有這溫婉如玉、香氣飄然的大碗湯喝了。不需如畜扶桑的純青爐火，卻有金植玉澤的好湯來喝，俺是樂而為之咯，呵呵。

原料：

牛尾巴一根、山腰二根、人參一根、姜一塊。

做法：

1、牛尾延骨節(jié)分割成段，用冷水浸泡去血水；

2、山藥去皮切塊，加入飛過水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的熱水煮到沸，打去浮沫；