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芥末墩兒

2012/2/8 14:55

現(xiàn)在做這個菜,唯一有難度的,是合適的白菜不太好買,要那種細(xì)細(xì)長長的青葉白菜。而在我常去的地方,僅見到過極少的兩次。所以只有退而求其次,用可以找到的那種體形較瘦長的白菜來做。芥末的用量,我想該是因人而異了。老舍家的芥末肯定比我撒得多,我對芥末的承受力有限,這些量,足夠使我沖上頭,爽透了,再多,就怕爽過了。如果你就愛這種爽至極的沖勁,那就多多地撒芥末吧。

年夜飯上,嘗試一把痛快淋漓的滋味!使這一頓盛宴,妙不可言。

芥末墩兒

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0100bvxs.html