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粵菜菜系的特點(diǎn)

2012/2/8 15:36

廣東地處東南沿海,氣候溫和,物產(chǎn)豐富。古代聚居于廣東一帶的百粵族善漁農(nóng),尚雜食。

秦漢以后,受到中原文化的影響,雜食之法更加發(fā)展、完善。近代又吸取西餐技藝,融匯貫