2012/2/8 18:31

圓白菜，白菜也一樣，大家可以做個(gè)實(shí)驗(yàn)，把白菜一劈兩半，一半挖掉根部，一半不挖，過(guò)幾天你會(huì)發(fā)現(xiàn)，沒(méi)有挖的那半中間鼓起來(lái)了，這是在生長(zhǎng)，有人說(shuō)這還不好，一顆菜變2顆了，呵呵，關(guān)鍵是不會(huì)長(zhǎng)那么多的時(shí)候就爛掉了。

有些菜保管的時(shí)候要撣一些水，有些則相反。

比如菠菜，油菜類的，葉子比較薄，水分蒸發(fā)比較快，就要撒些水進(jìn)去，然后包好放冰箱。

還有，黃瓜，青椒，西蘭花，這些菜都要把外表的水分搽干后保管，如果有水會(huì)加快腐爛。

一些根莖類的最佳保管方法就是讓他們稍微帶些土放在通風(fēng)，陽(yáng)光照不到地方，比如土豆，芋頭，紅薯，這樣接近他們以前的狀態(tài)，利于保管。圓蔥放進(jìn)網(wǎng)兜里吊起來(lái)是最好的。

今天介紹的這些都是皮毛，我相信大家在長(zhǎng)期的實(shí)踐中，都有自己的竅門(mén)，歡迎你告訴我。

呵呵，總之一句話，保存蔬菜是必要的，不過(guò)蔬菜就是趁新鮮吃的東西，當(dāng)天購(gòu)買，當(dāng)天消滅是最好的，呵呵。

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