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整鴨脫骨圖文記

2012/2/8 18:27

色塵@琴心茶韻
色塵@琴心茶韻 blog
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1、開(kāi)口。首先在鴨脖子下、兩個(gè)翅膀肩頭的地方,繞著脖子開(kāi)一個(gè)7-10厘米的口子。

整鴨脫骨圖文記

2、斷頸骨。用手拉著頸骨分離皮肉,然后用刀或剪子斷開(kāi)頸骨。用刀子要小心,不要弄破后脖子上的皮。我感覺(jué)用剪子更容易些,呵呵~

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